挑战

向消费者提供肉禽产品的历程从动物被屠宰那一刻开始倒计时
。随着消费者要求肉禽产品越发多样性，库存治理对零售商而言变得越来越具有挑战性，有证据标明，从 2006 年到2012 年，超市肉禽产品销量急剧减少了99%
。因此，肉禽加工商通常使用真空包装来减少产品浪费并延长保质期
。关于真空包装，精彩的喷码技术的选择取决于生产线设置和喷码内容需求
。

伟迪捷的优势

肉禽加工商期待伟迪捷提供多种简单易用的真空包装喷码机
。伟迪捷针对真空包装标识提供两种行之有效的解决计划：

热转印打码机 (TTO)：在柔性质料上标识高区分率编码，无需溶剂；IP 65 防护品级喷码机选项，适用于冲洗应用

小字符喷码机 (CIJ)：险些可在任何质料上和条件卑劣情况中喷码；专门设计用于高冷凝情况和 IP 65 防护级喷码机选项（无需工厂气源）的墨水

概述

大大都食品包装主要有两个用途：1) 在消费者购置前始终坚持包装内食品的质量，2) 以极具吸引力的方法泛起产品
。氧气、温度和微生物等情况因素在决定消费者购置到的食品新鲜度方面都起着重要作用
。肉类颜色是消费者判断肉类食品质量的一个要害属性，因此在整个包装和销售流程中要始终坚持颜色稳定
。

肉禽产品的平均保质期从 20 天到 90 天不等，具体取决于包装和存储方法
。市场上有多套肉类包装系统，其真空包装、气调包装以及活性包装最为常用
。所有这些系统均组合使用刚性和柔性质料，以提供最好的包装质量
。

真空包装的使用规模最为广泛，这是由于氧气是鲜肉变质的最大威胁，而包装内的氧气被抽出后，就可以实现更长的保质期
。氧气会导致肉类变色、风姿变质以及微生物滋生
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。

别的，真空包装比古板包装所需的空间更小，可轻松检测到任何包装损坏
。消费者可以直接冷冻真空包装的肉类，从而尽可能地减少冻斑
。真空包装的一个特别利益是，肉汁经过密封生存，可以最洪流平地减少潜在的交叉污染
。

在真空包装的肉禽产品上喷码颇具难度，生产线设置方法和最终包装形式是两个决定性因素
。如需在肉类包装前在薄膜上打印编码，可使用 TTO
。如需在肉类包装并真空密封后喷码，则主要使用空包装喷码机
。使用 CIJ 后包装方法面临的挑战是，找到平滑的喷码外貌
。

热转印打印 (TTO)

伟迪捷提供多套?空包装喷码机计划，可凭据应用的性质提供产品
。Videojet IPDataFlex Plus 是 Videojet TTO 系列产品中最适用于肉禽加工商的一套系统
。该产品机身接纳 IP 65 防护品级，耐清洗，可制止价钱高昂的零件更换和效劳请求，同时还能降低水或意外事故导致的损坏危害
。该系列空包装喷码机还提供 IP 55 品级不锈钢控制系统和镀金 IP ；ず
。并且接纳食品级不锈钢支架支撑打码机机身
。

别的，在冲洗历程中使用打码机系统的流程很是便捷
。在打码机机身上，取下普通；ず，更换为 IP ；ず
。只需 30 秒即可完成更换
。无需对控制系统进行任何操作，便可开始冲洗历程
。

小字符喷码机 (CIJ)

CIJ 是一套应用规模极其广泛、基于墨水的喷码解决计划，适用于产品已被密封在内的真空包装喷码
。大部分 Videojet CIJ?空包装喷码机都附带 IP 65 防护品级的防护罩，无需使用工厂气源，可资助公司节省不须要的运营本钱
。

伟迪捷提供 640 多种墨水和溶剂，其中一些接纳特殊配方，专用于在肉禽加工厂这类生产条件下事情
。例如，Videojet V418 墨水可在高度冷凝情况中事情
。伟迪捷还提供颜料型墨水，可针对差别颜色的配景提供高比照度编码
。

伟迪捷喷墨喷码机还提供奇特的功效，如可自动调解墨水粘度并且始终提供清晰编码的 Dynamic CalibrationTM 动态校准技术，可减少劣质编码造成的报废和返工
。防梗塞 CleanFlow? 清洁流动喷头设计可延长维护周期，减少；奔浼跋喙赜枚
。

结论

预计到 2030 年，肉禽产品的全球消耗量将增加近 50%
。这一需求增长为零售商提供新鲜肉禽产品带来巨大压力，因此肉禽加工商也将蒙受巨大压力，在加工、包装和运输历程中，他们需要坚持肉禽产品的新鲜度和质量
。真空包装显然是一套可延长肉禽产品保质期的强大解决计划
。

伟迪捷喷码解决计划为肉禽加工商提供灵活、坚固的设计
。伟迪捷在您所在行业拥有凌驾四十年的专业经验，可提供理想的技术、专业和效劳组合，是您的最佳喷码相助同伴选择
。